坚持西北菜的灵魂，追求新的销售高度

随着餐饮市场的快速变化，品牌变革和创新已成为业界热点讨论的焦点，西北餐饮集团副总裁宋宣在一次采访中表示，品牌更名并不意味着放弃西北菜的独特魅力，而是为了更好地适应市场变化，实现品牌的长期发展，同时追求销售增长，西北餐饮将继续坚持传统西北菜的精髓，为消费者带来更丰富多彩的餐饮体验。

品牌更名的深层意义

在当前竞争激烈的餐饮市场中，品牌更名是一个重要的战略决策，宋宣表示，西贝餐饮品牌升级，旨在拥抱更广阔的餐饮市场，同时，不断适应新一代消费者的口味变化和需求升级，并不意味着企业放弃西北菜的基础，而是更好地继承和发扬西北菜的独特魅力。

坚持西北菜的传统精髓

西北菜以其粗犷、细腻、浓郁、独特的风味赢得了消费者的青睐。宋宣强调，西北餐饮始终致力于继承和发扬西北菜的文化内涵。无论是品牌更名还是未来发展战略，都不意味着偏离西北菜的传统，相反，这一传统将继续成为西贝餐饮的核心竞争力之一。

同店销售额增长的新动力

面对激烈的市场竞争，西贝餐饮正在积极寻求新的增长点。宋宣透露，现阶段西贝餐饮将重点关注同店销售额的增长。通过优化菜品结构、提高服务质量、创新营销手段等方式，吸引更多消费者光顾，实现销售额的稳步提升。

结合热门话题，打造新的餐饮体验

宋宣还提到，西贝餐饮将紧密结合当前热门话题和消费趋势，不断创新菜品和服务质量。结合健康饮食、绿色餐饮等热点话题，通过线上线下一体化营销，推出更符合消费者需求的菜品和服务，提升品牌影响力，吸引更多年轻消费者的关注。

展望未来，共创辉煌

面对未来，宋宣表示，西北餐饮将继续坚持“继承西北美食，共创美好生活”的理念，不断创新和变革。在坚持西北菜传统魅力的同时，追求新的销售高度，通过品牌升级和战略调整，为消费者带来更加丰富多彩的餐饮体验。

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品牌更名不是终点，而是一个新的起点。西北餐饮集团副总裁宋宣的话揭示了西北餐饮未来的发展方向。在追求销售增长的同时，西北餐饮将继续坚持西北菜的独特魅力，为消费者带来更好的餐饮体验，让我们期待西北餐饮在未来的发展中创造更多的辉煌。